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位於新竹市新源街、建功一路口，堪稱全台首座由居民共同設計的食物森林示範地，昨日舉行開幕啟用典禮，當地種了超過50種、4500棵的蔬果植物，環保署長李應元特地前往，與市長林智堅一同種下過年必備的長年菜，和民眾相約農曆年前採收，共享食物森林的豐碩成果。環保局說，今年環保署以環教基金補助新竹市100萬元，辦理「綠種子」暨「建置城市食物森林」系列環教活動。座落在新竹市、全台首座從設計、搭建、栽種到維護均由市民親自參與的食物森林，是由梧桐整合基金會規畫建置，全區採環保低碳設計菜圃與生態池，為此，8月更舉辦食物森林設計比賽，邀市民畫出心中理想樣貌。枋寮民間小額借款

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林智堅說，食物森林示範地兼具生態保育、資源回收和節能減碳，「觀稼台」使用二手木材打造，「鎖眼菜畦」採鑰匙孔形，讓工作者站在中央，即可照顧周邊蔬菜。中央高、周邊低的「螺旋花圃」，讓澆灌水流順勢往低處流動，「生態水池」可調節微氣候，裡頭的原生魚可避免蚊蠅孳生，另有雨水回收設施、落葉堆肥桶等，充分使用在地資源，循環再利用。他說，新竹市食物森林示範地位於車水馬龍的都市綠帶區，園內種植超過50種、4500棵蔬果植物，有薄荷、迷迭香等3000多棵香草植物，小白菜、番薯葉等500棵季節蔬菜，以及月桃花、野薑花等生態植栽，歡迎爸媽帶小朋友前來耕作，實地了解1顆種子如何成為餐桌上美味菜餚，讓食農教育向下扎根。李應元表示，「在地行動」是減緩氣候變遷不可或缺的重要力量，透過食物森林運作，市民可食用在地食材，節省運送食物過程所耗費的汽油，減少碳足跡，讓地球永續發展。除生產食物讓市民享用，未來將創造良好的棲地，讓蜻蜓、蝴蝶等大自然生態重回市區，並呼籲市民一起守護第1座食物森林，讓它生生不息，滋養新竹市。(中國時報)

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